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五丰口子烤饼伴侣供应烧饼伴侣价格
品牌: 五丰
保质期: 24个月
报价: 8.00元/千克
最小起订: 1
有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-06-30 22:32
发布IP: 171.8.243.28
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详细信息

名称:烤饼伴侣

规格:1包*1kg

保质期:24个月 

适用范围: 烤饼、烧饼、火烧、千层饼等发酵型面饼。面包、馒头、包子等同样适用。

用量:面分量的0.4%--0.7%

用法:与其他的辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来的工艺(本品不能代替酵母)。

作用:

1、缩短发酵时间,提高发酵能力。增大成品体积。

2 、适应性强,面粉稍有波动不影响成品品质,能显著提高原料的乃搅拌性。

3、使成品外酥里嫩,组织松软、细密而富有弹性,气孔均匀,口感好。

4、有效延长成品老化周期,使成品较长时间内保持柔软、新鲜。


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